娃娃鱼 不是真的鱼，用淀粉做成，外形如蝌蚪，爽滑可口，四季皆宜，可清凉降火。

锅盔 浅锅慢火烘烤制成，外表斑黄，切口砂白，干硬耐嚼，内酥外脆，香醇味美。

黄面鱼 面糊裹上新鲜小鱼，油炸而成，表面金黄，鱼肉嫩软，面皮松脆，入口酥香滑软。

扣炉烧饼 在圆形炉中烤制而成，表面粘有芝麻，呈金黄色，饼内包有咸香薄面饼，外脆内软。

麻叶 麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种。做好的麻叶色泽金黄，酥脆味香，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”。

油炸馍 又叫油杠，其形似油条，比油条短粗，其味道似油条，比油条松软可口。

煎饼 将葱、蒜苗、香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，稍许五香粉，将鸡蛋打散并搅拌均匀，用油煎制而成的一种圆形饼。

老母鸡汤 是老母鸡宰杀后除去内脏洗净，与猪排骨和葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮而成的一种汤。

清真糕点 回族食品，种类多样，以面粉、豆类等为主要原料，并配以香油等辅料，烘、烤、蒸、炸而成。

豌豆馅 以豌豆、柿饼等原料制成，色呈黄绿，味道香甜，是健脾胃、解热毒的夏季食品。
涡阳干扣面 以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花等底料，将煮熟的面条覆盖其上，再配以油榨辣椒、狗肉，鲜美可口、独具风味。

涡阳义门羊肉汤 以羊肉、羊骨头配以十余味中药材文火长时间熬制而成，吃时配以时令新鲜蔬菜、粉丝等，色香味美，经久不衰。

蒙城油酥烧饼 以面粉为原料，面皮抹上调配后的猪油，叠成20多层的烧饼坯上炉烘烤，烤熟后饼呈黄色，层层薄如纸，透明流油，焦酥可口，独具特色。

蒙城　　汤 用老母鸡、猪排等为原料炖汤，汤炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶，味道鲜美。

粘面馍 用上好糯米面配以大枣、糖等作料文火烧制，呈金黄色，外酥内软，香甜可口。

砂锅 依靠砂锅制作的一种带汤主食，有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头、砂锅羊肉等。

清真油茶 回族著名风味小吃，以方便、味美、能长久贮存为其特点，它名为茶，实际是粥，主料有牛骨髓、牛肉末、核桃仁、芝麻、枸杞等。

清真牛肉汤 由多种中药材配以鲜牛骨、牛肉微火熬制而成，汤鲜味醇其性味甘平，对脾胃虚弱，体弱畏寒者效果尤佳。

炒凉粉 以凉粉为主料，佐以蒜、葱，加油炒制而成，焦而不糊，热香鲜嫩，香辣可口。

清真食品牛肉馍 以上好的黄牛肉为主料，佐以粉丝、葱、姜等多味材料。外壳油亮，入口脆响，里馅多层层鲜嫩而不油腻，口味绝佳。