设为首页
收藏本站
登陆
用QQ登陆
注册
找回密码
开启辅助访问
[去乡镇村店]
江集镇
旧城镇
刘家集乡
城关镇
阚疃镇
张村镇
望疃镇
新张集乡
巩店镇
孙集镇
王市镇
孙庙乡
王人镇
中疃镇
展沟镇
胡集镇
大李集镇
马店孜镇
西潘楼镇
程家集镇
纪王场乡
永兴镇
汝集镇
搜索
本版
文章
帖子
用户
发帖际遇
快捷导航
首页
BBS
利辛快讯
图说利辛
利辛招聘
利辛公益
最新
门户
利辛新闻
爆料
公益
出租
吃喝玩乐
求助
商家
求租
信息
利辛招聘
家装
业主
图说利辛
车友
广告
社区
利辛教育
维权
进城
婚嫁
心情
新农村
利辛乡镇
他乡
骑行
二手
亲子
提建议
利辛论坛
»
首页
›
利辛休闲
›
妈咪宝贝
›
宝宝体内含量最多且最容易缺乏的元素
广播台
自定义超链接
自定义超链接
自定义超链接
自定义超链接
自定义超链接
自定义超链接
安徽省青少年软式棒垒
亳州市委第二提级巡察
利辛:张吉明与吉井淳
2024年亳州药博会总体
2024年利辛中小学报名
返回列表
发帖
查看:
1822
|
回复:
0
宝宝体内含量最多且最容易缺乏的元素
[复制链接]
西山菊
西山菊
当前离线
积分
783
发表于 2011-5-3 11:52:35
|
显示全部楼层
|
阅读模式
人体内元素含量之王--钙
钙是人体内含量最多的元素,约1200克,也是最容易缺乏的元素之一,其中99%与磷结合在一起,形成骨骼,集中在骨骼与牙齿,1%在血液和软组织中,对肌肉收缩、心肌功能有很重要的作用。
一、钙的四大功能体现
①使骨骼和牙齿形成并钙化。
②是必需化合物的组成部分,钙能促进VB1的吸收,还能激活脂肪分解酶。
③凝血机制离不开钙,血中钙刺激血小板,使它放出凝血激活酶,促使凝血酶产生。
④对肌肉收缩、心肌功能、神经肌肉正常传导,具有重要作用。
二、钙的吸收与利用
很多人认为食物中含钙量高的,才能解决缺钙的问题。其实不然,这要看是否能被人体吸收,真正变成人体的钙,因为钙经常会受到许多因素的干扰,不但吸收不了,而且还会随着粪便排出体外,造成食物浪费。
1、哪些因素有利钙的吸收:
①钙在酸性环境中,与蛋白质在一起,最利于吸收。
糖醋酥鱼,醋是酸味,鱼是高蛋白、高钙食物,用小火长时间炖焖,鱼骨中的钙完全溶化,这是最容易吸收钙的菜肴。
②维生素C也能促进钙的吸收。
西红柿是富含VC的酸味食品,与鸡蛋同炒,蛋中的钙与西红柿同时食用,钙的吸收率高。
③钙磷要成一定的比例,一般为1∶1.5~2,加上维生素D,三者配合要适当。如果磷过多,钙就会与磷形成磷酸钙盐排出体外。
婴儿满月后,不论是人工喂养,还是母乳喂养,都要添加鱼肝油和晒太阳,因为鱼肝油和晒太阳获得的维生素D,可以促进钙的吸收和骨骼的钙化。
2、妨碍钙吸收的三个重要因素:
①有机酸、草酸和植酸,在消化道中,易与钙结合成一种不溶性的化合物,不为人体吸收,所以,钙的缺乏并不是膳食供应不足,而是吸收不好。当食物中草酸过高时,不但影响本身钙质吸收,还影响一同食入的其他食物中钙的吸收。
菠菜中含草酸多,草酸又溶于水,可在烹调前把菠菜在沸腾的水中焯一下,除去草酸,就可以和豆腐一起炒了。我们日常所吃的大米和白面含有很多的植酸,可以和钙结合成不溶性的植酸钙,影响钙的吸收。可把面粉发酵,植酸酶能挥发掉部分植酸;把大米先在温水中浸泡,亦可去掉米中的植酸。
②脂肪对钙的吸收很重要,虽然不直接作用于钙,但小肠能吸收脂溶性维生素D,间接帮助钙的吸收。脂肪过多,脂肪酸与钙形成不溶性的钙皂,随大便排出。
③虽然多食膳食纤维可降低结肠癌和高胆固醇血症的危害,但如果吃得过多,使食物通过肠道速度增加,也影响钙的吸收。
回复
使用道具
举报
返回列表
发帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
热门推荐
安徽省青少年软式棒垒
亳州市委第二提级巡察
利辛:张吉明与吉井淳
2024年亳州药博会总体
•
=五粮液集团金六福酒业招募
•
电脑公司招维修技术员及学
•
2017·利辛论坛网感谢一路
•
利辛博锐特灯改
•
利辛专业办公设备芯片级维
•
利辛农村有种美味叫地蕨皮
利辛要闻
|
利辛贴吧
|
Archiver
|
手机版
|
小黑屋
|
利辛摄影
|
人在他乡
|
利辛新农村
|
房产信息
|
利辛教育
|
人才招聘
|
利辛广告
|
利辛乡镇
|
意见建议
|
Copyright © 2010-2024
利辛论坛
版权所有 客服QQ:350219687 举报热线:138-1040-3259 举报邮箱:bbslixin@126.com
皖ICP备17023346号-1
公安备案号:11011402012116
Powered by
Discuz!
X3.4
Licensed
快速回复
返回顶部
返回列表